Wheat Album

American Wheat / Al.Vol 4.3% / 33cl

 Les bières de blé, plus communément nommées bières "blanches" en France, sont des bières de fermentation haute se démarquant par un gros pourcentage de malt de blé dans sa composition (ici 50%). Contrairement à la version belge, la plus connue, qui se sert d'épices pour complexifier l'aromatique, la version américaine a misé sur l'utilisation de houblons modernes aux profils puissants pour ce point. Robe pâle et opaque, limite laiteuse, elle dégage un parfum de citron et fruit de la passion. En bouche, elle se caractérise par un corps soyeux, mais à la pétillance marquée. À l'attaque, un goût rond de céréale se détache puis laisse place à des notes citronnées et à une acidité subtile.

Ingrédients : Eau, Malt de blé, Malt d'orge, Houblon, Sucre, Levure (allergènes en gras)

À déguster en écoutant....