Saison aux bourgeons d'épicéa Alc. 4.2% Vol.
- Robe blonde
- Corps léger et sec
- Arômes épicés, citronnés, résineux
- Amertume légère
Bien avant l’usage généralisé du houblon, les bourgeons d’épicéa étaient utilisés pour aromatiser la bière, notamment en Europe du Nord et dans les colonies américaines, où cette matière première était bien plus facile à trouver. Eh bien, figurez-vous que le jardin de Vincent à des airs de Canada, avec ce grand épicéa qui, chaque printemps, croule sous les bourgeons… Tabarnak, il ne nous en fallait pas plus pour avoir envie de vous brasser une Spruce Beer.
Sur une base de bière saison au seigle et au houblon Willamette — aux caractéristiques sèches, rustiques et épicées —, nous avons ajouté une belle dose de bourgeons d’épicéa cueillis par nos soins, apportant des notes résineuses, citronnées et légèrement boisées.
Spruce Spring Tips est une bière extrêmement rafraîchissante, légère en alcool, qui vous surprendra par son originalité.
Ingrédients : Eau, Malt d’orge, Malt de seigle, Flocon d'avoine, Bourgeons d'épicéa, Houblon, Sucre, Levure (allergènes en gras)
À déguster en écoutant....
